1、北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。目前 ， 市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香，别具风味 ， 北京粽子多以红枣、豆沙做馅 ， 少数也采用果脯为馅 。
【南北方的粽子差异 南北方的粽子有什么不同】
2、南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较?。?外形别致，正面方形 ， 后面隆起一只尖角，状如锥子 。品种较多 ， 除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽 ， 风味更佳 。
