【宝鸡铡面的制作方法 岐山铡面】1、食材：面粉、精盐、芝麻油、辣子油、香醋各适量 。
2、做法：将面粉加水和在一起，拌硬，再用木杠子压软，反复压数次 ， 直到能擀为止 。用擀杖擀成0．15厘米厚，然后用铡刀切成如韭菜叶宽的面条 。面条煮熟捞出后用时令鲜菜经水汆后作菜码 ， 调入精盐、芝麻油、辣子油、香醋即成 。
【宝鸡铡面的制作方法 岐山铡面】1、食材：面粉、精盐、芝麻油、辣子油、香醋各适量 。
2、做法：将面粉加水和在一起，拌硬，再用木杠子压软，反复压数次 ， 直到能擀为止 。用擀杖擀成0．15厘米厚，然后用铡刀切成如韭菜叶宽的面条 。面条煮熟捞出后用时令鲜菜经水汆后作菜码 ， 调入精盐、芝麻油、辣子油、香醋即成 。
