潮汕生鱼粥的做法和配料潮汕生鱼粥的做法_生活知道

1、食材：生鱼500克、香菇100克、萝卜干50克、姜5克、食盐5克、葱5克、鸡精5克、香油2克；
2、生鱼骨清洗干净放入煲汤袋中。
3、锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。

4、煮开后加入洗干净的大米中大火煮开。
5、香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
【潮汕生鱼粥的做法和配料潮汕生鱼粥的做法】6、待粥变浓稠，加入生鱼片，大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。