1、桑葚果酱做法：取桑葚100克，洗净后把水沥干，放到碗里后加入40克白糖，至少腌制5个小时 。桑葚腌制好后，会出现很多汁，将桑葚和果汁一起放入瓦锅或是不锈钢锅中用大火煮开换小火慢熬约20分钟 。放入2大勺水麦芽忽然2小勺柠檬汁接着熬上20分钟后就可以关火冷却了 。用开始将玻璃瓶消毒后去掉瓶内的水分 ， 将做好的果酱倒入瓶中后还需在瓶口处喷40度以上的白酒或者白兰地进行消毒 ， 随后盖上瓶盖立刻放进冰箱进行冷藏就可以 。
【桑葚的食用方法】2、桑葚汁做法：取一碗桑葚洗净之后倒入锅中，加入三倍水后用大火煮，煮开以后换用小火 。煮的同时，要用铲子或者勺子将果肉碾碎 。喜欢吃甜的朋友还可以加几块冰糖，增加口感 。大约2到10分钟以后，就可以出锅啦，将桑葚汁滤出，就完成了 。
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