1、主料：荞麦面250g 。
辅料：蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g 。
2、步骤：
（1）用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟 ， 晾凉 。
（2）把蒜泥，酱油 ， 醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一个碗里调均匀 。
【碗团的家常做法 碗团的做法窍门】（3）把碗团用小刀削成面鱼儿 ， 码在碗里，把调料浇在上面即可 。
1、主料：荞麦面250g 。
辅料：蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g 。
2、步骤：
（1）用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟 ， 晾凉 。
（2）把蒜泥，酱油 ， 醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一个碗里调均匀 。
【碗团的家常做法 碗团的做法窍门】（3）把碗团用小刀削成面鱼儿 ， 码在碗里，把调料浇在上面即可 。
