如何腊制腊肉_生活经验

步骤：
1、首先准备好需要的材料；
2、肉不要洗水，直接放盐去腌制太概24小时，要是遇到天气不好如下雨等原因，也可以腌的时间再长些；
3、腌好盐后放一个大盘内封盖?。?
4、第二天就用温水洗掉盐份，水不能太烫，要不然肉直接给烫熟啦，把肉切个小洞找几根绳子把肉穿好；
5、穿好肉后直接晾晒至晚上；
6、将各种配料（白酒、生抽、花椒等按自己的喜好选择）倒入适量大碗内一起调配好；
7、直接放肉入去醮配料，把肉全沾上有料就行，要保证料要在肉上沾均匀；
【如何腊制腊肉】8、把肉再次封盖好，第二天开盖拎起肉继续晒；
9、把肉晾干即可。