小丸子的做法窍门小丸子的做法和步骤_生活知道

1、萝卜适量、牛肉馅适量、猪肉馅适量、盐适量、洋葱末适量、姜末适量、生抽适量
2、料酒适量、十三香适量、蛋清1个、淀粉适量。

【小丸子的做法窍门小丸子的做法和步骤】3、做法：萝卜擦成细丝，加盐杀出水分。
4、准备2:1的牛肉馅和猪肉馅，加入萝卜丝，洋葱末，姜末，生抽，料酒，盐，十三香，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
5、最后团成小丸子下油锅炸，炸至内里熟透表面火红色即可。