材料：牛肉、辣椒（菜椒）、洋葱、黑胡椒 。
制作方法：
1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝；
2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒 ， 拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制；
【青辣椒炒牛肉丁怎么炒急】3、将辣椒和洋葱切成丝；
4、将锅烧热后，淋上油 。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉 ， 翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅；
5、将锅洗干净后，再烧热 。淋上油烧热 。倒入辣椒丝 ， 炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒 ， 至牛肉全熟的时候，放入适量的盐 。翻炒一下后，起锅即可 。
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