1、准备用料 。灯光鱼、盐、料酒、干淀粉、葱段、姜片、蚝油、香葱 。
2、灯光鱼 ， 收拾干净 。
3、拿刀背刮一下鱼的尾部，有小的鳞片挂掉 ， 洗净控水 ， 拿盐抹匀正反两面，淋上料酒，腌制30分钟 。
4、起油锅，大火烧到七成热，改中火 。灯光鱼倒去多余的汁水，拍干粉，入锅中煎至双面金黄盛出 。
6、锅内留底油，放入葱姜爆出香味，加蚝油翻炒一下，加入适量开水，放入鱼关盖，拷干汤汁 。
【灯光鱼怎么做好吃 灯光鱼怎么做才好吃】7、鱼盛出，淋汁撒香葱即可 。
1、准备用料 。灯光鱼、盐、料酒、干淀粉、葱段、姜片、蚝油、香葱 。
2、灯光鱼 ， 收拾干净 。
3、拿刀背刮一下鱼的尾部，有小的鳞片挂掉 ， 洗净控水 ， 拿盐抹匀正反两面，淋上料酒，腌制30分钟 。
4、起油锅，大火烧到七成热，改中火 。灯光鱼倒去多余的汁水，拍干粉，入锅中煎至双面金黄盛出 。
6、锅内留底油，放入葱姜爆出香味，加蚝油翻炒一下，加入适量开水，放入鱼关盖，拷干汤汁 。
【灯光鱼怎么做好吃 灯光鱼怎么做才好吃】7、鱼盛出，淋汁撒香葱即可 。
