1、食材：豆腐500克、青椒1/2个、红椒1/2个、黄椒1/2个、香葱1/2棵、姜蒜适量、生抽2大匙、白砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙 。
2、煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用 。
3、锅内留少许油 ， 放入葱姜蒜爆香 。
4、向锅中加入彩椒?。?煸炒 。
5、向锅中加入煎好的豆腐片 。
【彩椒豆腐制作方法】6、将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中 。
7、向锅中加入适量的水至食材的1/2高度 。大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟 。
8、打开锅盖，倒入水淀粉勾芡 。大火收汁 ， 盛盘即可 。
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