【空心菜怎么炒才不会发黑的做法 空心菜如何炒不会变黑】回答空心菜在炒时需要多放油，就不容易变黑，炒菜前需要把锅洗干净 ， 把菜切断，用旺火炒，尽量减少菜与铁锅的接触时间，或者不用铁锅，铁与空心菜会产生氧化反应而变黑，可以用不锈钢锅炒食 。
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