【木耳菜要焯水吗 木耳菜需要先焯水吗】回答木耳菜需要焯水，一般焯水三十秒即可 。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，为菊三七属植物 ， 可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳般清脆爽口，故名木耳菜 。
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