蛋花怎么做出来好看 如何做出漂亮的蛋花儿的做法

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1、材料:西红柿2个 , 鸡蛋1个,豌豆1小把,姜1片,盐1茶匙(5克) , 香油1/2茶匙(3ml) 。
2、西红柿洗净切小块儿,鸡蛋打散,豌豆洗净备用 。
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3、将西红柿块儿 , 姜片放入锅中,大火煮开后,转中火继续煮到汤的表面有红油飘出,这时放入豌豆,中小火煮6分钟,等西红柿煮软烂,豌豆煮熟后,让汤保持沸腾状态,用筷子箅一下盛有蛋液的碗边,让蛋液缓慢地 , 细细地流入锅中 , 最后调入盐,香油 , 搅匀即可 。

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