炸椒面酱怎么做好吃炸椒面酱怎么做好吃窍门_生活知道

1、准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。
2、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火。

3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。
4、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中，用中火烧热。
5、等到油变热变黄后，就可以关火让油慢慢冷却。
【炸椒面酱怎么做好吃炸椒面酱怎么做好吃窍门】6、将油快速倒入到混合的辣椒中去，搅拌均匀即可。