舒芙蕾的做法大全舒芙蕾的正宗做法_生活知道

1、主料：鸡蛋2个、牛奶25ml、低粉8g、黄油20g、白糖25g 。
2、事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。【舒芙蕾的做法大全舒芙蕾的正宗做法】

3、加入过筛好的面粉，搅拌均匀备用。
4、蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。
5、将蛋白与蛋黄切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒入烤碗中，八分满。
6、烤箱提前预热，200度烘烤12分钟。
7、吃之前可以撒上糖粉。