1、食材：豆腐（千万别用内酯豆腐?。?块 ， 鸡蛋1个，蒜末2勺，生抽3勺 ， 蚝油1勺，白糖半勺，淀粉半勺，盐适量，水3勺，葱花适量 。
2、2勺蒜末 ， 3勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖 ， 半勺淀粉，三勺水，适量盐 ， 搅匀备用 。
3、豆腐切成薄片，倒入打散的鸡蛋液拌匀 。
4、起油锅，油热后把豆腐摆入锅中，碗里剩的蛋液别浪费 ， 倒入锅里一起煎 。
5、煎至两面金黄，倒入刚才配好的料汁（倒之前别忘了先搅拌下 ， 防止淀粉容易沉底） 。
【爆好吃家常豆腐 爆好吃家常豆腐怎么做】6、翻炒均匀，撒入葱花，汤汁浓稠后关火盛盘 。
