【水煮虾好腥怎么办 水煮虾很腥怎么办】1、切开虾背是为了取出泥肠，也就是沙腺，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉 。
2、在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味 ， 虾仁一变色，立刻捞出浸入凉水中，这样虾肉是脆的 。
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