1、肠粉底油最好用花生油，然后加入适量调和油，这样调配出的底油，就能避免跑浆的出现；此外，在蒸盘刷油时也要注意，底油不能刷太厚 ， 只需要一层薄薄的防粘盘即可，否则底油刷太厚也会导致跑浆 。
【肠粉底油怎么调不跑浆的 肠粉底油怎么调不跑浆】
2、广东肠粉：肠粉是广东地区的特色小吃，它呈透明状，口感q弹 ， 搭配用酱油、蚝油、花生酱等调配而成的酱料以及生菜、豆芽、肉末、香菇、虾米等配菜，味道鲜美 ， 令人回味无穷 。由于肠粉口味独特 ， 久而久之便流传到了全国各地 。
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2、广东肠粉：肠粉是广东地区的特色小吃，它呈透明状，口感q弹 ， 搭配用酱油、蚝油、花生酱等调配而成的酱料以及生菜、豆芽、肉末、香菇、虾米等配菜，味道鲜美 ， 令人回味无穷 。由于肠粉口味独特 ， 久而久之便流传到了全国各地 。
