焦糖布蕾的做法焦糖布蕾如何做_生活知道

1、锅中倒入125毫升牛奶。
2、125毫升淡奶油。
3、香草精少许。
4、搅拌均匀。
5、加热至气泡冒出。
6、取一个空碗，放入两个蛋黄和25克白砂糖。

7、打发至颜色变浅。
8、倒入加热的牛奶，搅拌均匀。
9、倒入碗中。
10、用锡箔纸封好，大火蒸10分钟。
11、取出后，白砂糖平铺在表面上。
12、蜡烛加热勺子至滚烫。
13、用勺子烫至砂糖变金黄。
【焦糖布蕾的做法焦糖布蕾如何做】14、焦糖布蕾就做好了。