1、旱半夏块茎成球形或扁球形，直径为0.5至4厘米，底部与下半部淡黄色，种茎的底部或侧部有占球径表面的三分之一或五分之一的“疤痕” 。水半夏则因底部有一尖，形似犁头尖，所以水半夏又称“犁头尖” 。旱半夏为“球”，水半夏为“锥” 。
【水半夏与旱半夏的区别 水半夏与旱半夏有什么不同】
2、旱半夏表面白色或浅黄色，顶端中心有凹陷的茎痕 。周围密布棕色凹点状根痕，下端钝圆较光滑 。水半夏表面不平滑，遍体也可见点状根痕；上端类圆形，常用有偏斜而凸起的叶痕或芽痕，黄棕色，下端有的略尖 。
3、旱半夏质坚实，断面洁白色，粉性无臭 。姜汁制过的半夏断面半透明状，味辛辣，麻舌而刺喉 。水夏块外皮皱缩状，断面无正品样半透明状，质较正品轻 。气微，饮片姜水半夏色较正品深 ， 常可见其深褐色的略尖的顶芽 。
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