肥肠怎样煮不缩水肥肠如何煮不缩水_生活知道

1、在煮之前，一定要先清洗干净。
【肥肠怎样煮不缩水肥肠如何煮不缩水】2、把洗干净的猪肠子，在水里加入食用碱泡上20到30分钟。这样可以保证煮出来的肠子不会缩水。而且口感非常脆。加上食用碱还可以去除猪肠子的异味。

3、在煮猪肠子之前，是一定要焯水的。

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