1、用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、花椒、大料、味极鲜酱油、香菜、花生油 。
2、羊肉冲洗干净 ， 切块 。
3、羊肉冷水下锅 ， 两片姜，水开煮五分钟左右，捞出用温水洗净，控水备用 。
4、锅中加油，将葱花、姜丝、大料、花椒爆香，加入羊肉及味极鲜酱油翻炒 。
5、把翻炒后的羊肉倒入高压锅中 ， 适量水 ， 少许料酒 ， 大火烧开至上气 ， 小火十五分钟关火 。
6、白萝卜洗净，切滚刀块，锅中加油，姜丝、葱花爆锅，加入白萝卜翻炒，将高压锅中的羊肉连汤汁一起倒入，继续翻炒 。
【什么蔬菜配羊汤最香甜 什么蔬菜配羊汤最香】7、盖上锅盖，小火焖炖至萝卜软烂 ， 适量盐调味 ， 出锅时撒入香菜段即可 。
