【酸豆浆的做法】材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆，粘耨米、酸奶发酵粉 。工具：豆浆机 。做法步骤： 第一步，将黄豆、青豆、黑豆、豌豆各四分之一的混合豆量一杯，洗净 ， 浸泡6到8小时 。准备五分之一杯耨米，洗净，少量水浸泡，时间与豆相同 。第二步，将泡好的豆、耨米投入豆浆机，制作全豆豆浆 。将盛放豆浆的空容器放少量水，盖上盖子 ， 在微波炉中微波加热4分钟消毒 。第三步，将制好的热豆浆用滤网过滤到上面消过毒的容器中 ， 盖盖，等待温度下降 。第四步，将乳酸菌粉倒入上述豆浆中，搅匀 。由于豆浆较浓稠，不易和菌粉互溶，也可先用少量豆浆或洁净水化开 ， 再掺到豆浆里 。将上述容器放入酸奶机，加热发酵8到10小时，即制成 。
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