1、切！土豆丝要切得均匀，最好能切细点炒起来不碎 。
2、洗！切得的土豆丝要用冷水洗掉淀粉，多洗几遍炒起来不碎 。
3、泡！洗完土豆丝，将其泡在冷水里炒起来不碎 。
4、炒！热锅凉油，可使土豆丝不沾锅，油烧热后，把土豆丝捞出来入锅 。快速翻炒，加盐，并不时淋入少许冷水（用手抓点就成了），看土豆丝稍稍透明了 ， 即可出锅 ， 出锅前放点醋，即成一盘爽爽的醋溜土豆丝 。
【土豆丝怎么炒不碎 土豆丝怎么炒不碎不烂】5、注意事项：炒土豆丝不粘锅关键在于洗 。土豆刨皮洗净后切丝，这时就会发现刀、板上都沾有许多白色的混浊体，这是土豆中含有大量淀粉的缘故，若此时就炒 ， 则必糊无疑，应在下锅前将已切成丝的土豆再用清水过滤一遍 ， 这样虽会丧失小部分淀粉，但下锅后就不会粘锅了，炒出来土豆丝根根清爽 ， 吃起来也十分爽口 。
相关经验推荐
-
烟雨江湖极乐谷镇派套路和轻功怎么获得？极乐谷镇派套路和轻功获取攻略
-
-
-
iqoo|IQOO新机亮相，紫色很精美，适配144Hz刷新率，价格很感人！
-
毛细血管瘤手术危险吗 毛细血管瘤采用手术治疗安全吗
-
-
CPU|念念不忘，必有回响，AMD锐龙7 5700X处理器即将发布
-
第一时间完美驾驭阴阳师改版后的妖刀姬做好这几点轻松跟上版本
-
早知道自己能做出这么好吃的面条还出去吃什么,面条怎样做筋道爽滑
-
-
荣耀magic3|跌至5197元！6.76寸屏+8GB运存+256GB，换新让人心动
-
rng成最大恶人，t1全员受打击，faker：做梦都在研究
-
苹果|爆料丨小米MIX 4、小米平板5海报曝光 这个外形你喜欢吗？
-
全面战争三国已被官方放弃，来补齐短板的民间mod哪些好玩呢？
-
-
S27最强辅助,直接降低敌人50%输出,射手打不动,刺客不敢打
-
-
-
建设银行开通网银必须在开户银行办理吗 建设银行开通网银方法
-
成都2022春节是冷是热-成都春节期间哪里比较好玩
