1、老母鸡手工杀好，清洗干净 ， 大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美的 。
2、鸡肉剁成小块后炖，更容易烂 ， 家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来 。
3、大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片 。
4、剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来 。
5、加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤” 。清水多放些 ， 鸡汤更好喝 。
【鸡肉炖汤方法】6、待电压力锅的浮子自然下降后 ， 再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖 ， 如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了 ， 盛上一碗，真的是很美味 。
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