炸豌豆怎么做炸豌豆怎么做既大又酥脆窍门_生活知道

1、首先需要将准备好的干豌豆浸泡上很长的时间，直至完全泡发。
2、把泡发的干豌豆放入冰箱一天让干豌豆完全上冻，之后取出化冻并用厨房纸吸去多余水分。

3、往锅里倒入适量的油，等到油烧至七八成热的时候就倒入干豌豆。
4、将干豌豆炸至浮起来之后再继续炸2到3分钟。
【炸豌豆怎么做炸豌豆怎么做既大又酥脆窍门】5、将炸好的豌豆捞出，迅速撒上盐和调味料，最后搅拌均匀就可以食用了。