抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕的做法与配方

抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕的做法与配方

【抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕的做法与配方】1、首先低筋粉、抹茶粉混合过筛 , 蛋黄蛋清分离,蛋黄打散 , 加入糖粉,牛奶,玉米油搅匀,筛入混合粉,翻搅均匀,抹茶糊过筛,蛋清打发 。

2、然后加糖粉打至硬性发泡,取1/3蛋白糊入抹茶糊 , 拌匀 , 再混合拌匀,倒入模具,180烤18分钟,晾凉脱模,淡奶油加糖打发装入裱花袋 。
3、最后取一片蛋糕,挤上奶油,然后再盖一片蛋糕 , 再挤上奶油 , 放草莓装饰,撒上糖粉和糖珠即可 。

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