1、做的花卷硬是因为面没有揉匀或者发酵时间不够导致的 。
2、用酵母粉把面粉发酵好后把面揉匀，而且在将花卷坯子做好后，再放上30分钟发酵，然后再开火蒸熟 ， 这样花卷会发酵比较好，而且面硬了更有嚼头，如果想绵软点 ， 那就加一点水揉进去，口感更好 。【花卷变硬了怎么办 做的花卷硬是怎么回事】
1、做的花卷硬是因为面没有揉匀或者发酵时间不够导致的 。
2、用酵母粉把面粉发酵好后把面揉匀，而且在将花卷坯子做好后，再放上30分钟发酵，然后再开火蒸熟 ， 这样花卷会发酵比较好，而且面硬了更有嚼头，如果想绵软点 ， 那就加一点水揉进去，口感更好 。【花卷变硬了怎么办 做的花卷硬是怎么回事】
