烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃 ， 其中鲜芋仙仙草除了流行于台湾本地之外，并风靡于东南亚地区，现开始进入到大陆地区 。仙草是一年生草本植物 ， 形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到 。很久以前，由于交通不便 ， 人们出入均靠双腿 ， 天热赶路容易中暑 。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人 ， 人们食用后感到神清气爽，身体很快复原 。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草” 。
【烧仙草简介文字 烧仙草简介】正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂 ， 清凉去火，解热，老少皆宜 。
