如何制作好吃酥脆的糖醋里脊怎样做好吃的糖醋里脊_生活知道

1、原料：猪肉500克，料酒适量，盐适量，面粉约150克，淀粉约60克，泡打粉适量
2、鸡翅粉适量，鸡蛋1个，食用油适量，糖醋汁1包。
3、我们将猪肉切丝，加入料酒和盐，抓拌均匀腌制十分钟，再在另一个碗中加入面粉，淀粉，泡打粉，鸡翅粉，鸡蛋，清水和食用油，然后搅拌成较稠的面糊。

4、然后将肉丝放入，裹上均匀地面糊，锅中烧油，油温五成热，放入炸制定型捞出，再将油温烧至八成热，放入炸至金黄酥脆，控油捞出。
【如何制作好吃酥脆的糖醋里脊怎样做好吃的糖醋里脊】5、最后锅中留底油，放入糖醋汁中火炒至粘稠，放入肉条翻炒裹上糖醋汁，就能享用啦。