酱香饼的做法配方窍门酱香饼的做法配方_生活知道

1、主料：面粉1斤、食盐0.8克、白糖0.8克、面包改良剂2克、泡打粉2克。
2、辅料：温水0.5斤。
3、按照配方称取面粉、泡打粉、面包改良剂，并将它们混合均匀，备用。
4、将称好的食盐和白糖溶解在温水中，充分搅匀后，倒入备好的面粉中，搅拌，并和成光滑的面团。

5、将和好的面团用保鲜膜封好，至少醒发15分钟。
6、醒好后，把面团擀成薄面片，刷少量油，再撒少量调味料，和少量小香葱。
7、然后用刀切几块一层层包上，包上面团后大约再醒20分钟。
8、将醒好的面饼擀成薄面片下锅。
【酱香饼的做法配方窍门酱香饼的做法配方】9、饼快熟时上面撒上小青葱，芝麻，酱，即可。