爆炒田螺肉的做法爆炒田螺肉怎么做_生活知道

1、食材：田螺、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。
2、将田螺放入锅中煮熟。
3、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

4、将洗好的田螺肉切薄片。
5、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。
6、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。
【爆炒田螺肉的做法爆炒田螺肉怎么做】7、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。