蒸鸡蛋糕时用热水还是凉水蒸鸡蛋糕是热水放锅里还是凉水还是凉水_生活知道

1、温水。
2、如果用户在加水的时候加入冷水可能炖出来的鸡蛋羹，就会口感比较硬，吃起来也没有那么的好吃，但是如果加入热水的就会直接把这个鸡蛋给烫熟了，鸡蛋羹肯定就没法做了。所以说加入温水才是最正确的，而且在加水的时候也是一定要注意鸡蛋和水的比例要控制在1：1.5 。
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