1、土豆切成小?。?水里泡一下 。
2、火腿肉切成小丁，云腿看上去跟新鲜的肉颜色一样 ， 只是硬一些 。
3、火腿丁和土豆丁都过一下水，这里的配菜可以根据自己喜好加，比如豌豆、蚕豆以及豆角类的配菜焖好都应很好吃，如果没有云腿，用其它咸肉也应该可以，或者就是素的也行的 。【火腿洋芋闷饭的做法 火腿洋芋闷饭的做法是什么】
4、电饭煲中放入洗好的米 ， 然后加入火腿丁、土豆?。?水要比平时焖饭多放一些，因为土豆和肉还会吸水 。
5、电饭煲先放到平时做米饭的档，基本熟时 ， 可以打开把饭和配菜翻动一下，如果喜欢软一点的，可以适当加一点水，如果喜欢一粒粒的 ， 水就少放些 。
