如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血窍门如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血_生活知道

1、原料：鸭血约300克，韭菜约100克，盐适量，姜蒜适量，辣椒碎适量，豆瓣酱适量。
2、食用油适量，清水适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。
【如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血窍门如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血】
3、我们将鸭血切块，加入适量盐，水开焯烫2分钟，再控水捞出备用。
4、锅中放油，油热后放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣酱，炒出香味和红油。
5、然后加入适量的清水，放入鸭血，再加入盐，鸡精，生抽，老抽，调味上色煮两分钟左右。
6、再放入水淀粉勾芡，撒入韭菜叶，翻炒炒出香味，就能享用啦。