折耳根怎么凉拌最好吃折耳根怎么凉拌_生活知道

1、准备食材，莴笋300g，蒜10g，熟油辣椒5g，青椒10g ，折耳根50g，白糖2g，花生米50g，酱油15ml，鸡精1g，香油5ml，花椒面10g，醋10ml 。
【折耳根怎么凉拌最好吃折耳根怎么凉拌】
2、莴笋切丝，蒜切末，青椒切丝，折耳根取嫩根和嫩尖，放入盐水中浸泡15分钟，捞出，沥干。
3、将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀；加入蒜末，熟油辣椒，香油，花椒面，酱油，醋，白糖，鸡精，搅拌均匀即可。