蛋糕顶部裂开原因是什么蛋糕顶部裂开原因_生活知道

【蛋糕顶部裂开原因是什么蛋糕顶部裂开原因】1、蛋糕顶部裂开可能是烘烤的温度过高造成的，高温烘烤蛋糕时，因为蛋糕的表面距离上火较近，是很容易因为过于干燥炸裂的。

2、蛋糕是生活中常见的一种食物，我们在制作蛋糕时，只要奶油的打发效果好，加不加泡打粉是一样的，因为泡打粉的作用就是发酵。

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