1、食材：带鱼 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜，酱油，醋 ， 料酒，糖，盐 ， 鸡精 ， 鲜汤 。
2、将带鱼分成5公分左右的段 ， 用盐略腌 。
【带鱼的食用方法 带鱼的食用方法大全】3、用厨房纸吸去带鱼表面水分 ， 粘一些面粉 。
4、锅中放油烧热 ， 下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用 。
5、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼 。
6、烹入料酒、醋、酱油 ， 加少许鲜汤，加糖、鸡精 ， 入味后炒匀即成 。
1、食材：带鱼 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜，酱油，醋 ， 料酒，糖，盐 ， 鸡精 ， 鲜汤 。
2、将带鱼分成5公分左右的段 ， 用盐略腌 。
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4、锅中放油烧热 ， 下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用 。
5、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼 。
6、烹入料酒、醋、酱油 ， 加少许鲜汤，加糖、鸡精 ， 入味后炒匀即成 。
