1、泡盐水 。在切好山药以后先将其放在盐水里面浸泡，这样浸泡一段时间以后拿出去晒 ， 就能够确保晒出来的山药干不会变黑 。

【山药如何做干不黑 山药怎么做才不黑】2、泡白醋 。白醋也有一定的避免山药变黑的效果，所以，你也可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间，从而帮助避免出现山药变黑的情况 。

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