1、吃火锅必须多加一点蔬菜，每次谈到火锅，你脑袋里浮现的全都是肉的，吃火锅全吃肉没有蔬菜怎么行，很难消化，所以每次吃火锅的时候记得加点蔬菜 ， 而且放入的蔬菜不能久煮，否则叶绿素就会被煮没 ， 蔬菜也没有营养，失去了解读去火的作用 。
2、适量地放一些豆腐，你去一些火锅街吃火锅的时候都会看见其配菜有豆腐，别看是那小小的几块豆腐，它们的作用可大了，豆腐里面有石膏，能补充多种微量元素，而且也能发挥石膏的清热泻火作用 。
【应该怎样吃火锅比较有营养 怎么吃火锅才健康呢】
3、放一点生姜，适量的生姜可以调味，抗寒，放不去的生姜，其姜皮辛凉，可以散热去火 。
4、调味料要清淡一点，不要过多的使用辣椒酱，应该使用酱油之类比较清淡的作料，可以避免对肠胃的刺激，减少热气 。
5、吃完火锅之后等三四十分钟后喝点凉茶或者吃点水果，能够消火 。
6、总得来说，健康地吃火锅就是要控制你体内的“火”，防止上火 。
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