馒头热量馒头热量多少大卡_生活知道

1、1个100克的北方大馒头,约有236千卡。
2、大米与面粉（小麦粉）。它们的热量，其实相差无几，差不多都是 345 千卡/100 克生重。这是因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10% 。可是，一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面食，就大不一样了。馒头的含水量只有 44% ， 1 个不起眼的小馒头，其实有近 50 克的面粉，差不多半碗米饭的热量。【馒头热量馒头热量多少大卡】

3、米饭、面条吸水多，体积份量就更大一些；而馒头吸水较少、个头也就小一些。营养师平常要是说“二两米饭”、“二两馒头” ，说的都是 100 克生重大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，热量其实差不多。