冬瓜怎么炒好吃又简单的做法冬瓜怎么炒好吃又简单的做法冬瓜炖土豆_生活知道

1、冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。
2、虾仁解冻，刀开虾的后背去除虾线，清洗干净。
3、锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒粉，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

4、锅中加入适量的高汤，如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味。
5、倒入切好的冬瓜片，调入适量的盐和生抽，大火翻炒均匀。
【冬瓜怎么炒好吃又简单的做法冬瓜怎么炒好吃又简单的做法冬瓜炖土豆】6、大火烧开再中小火煮约10分钟，至冬瓜透明软烂。
7、倒入煸炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上些小葱花出锅。