苦荞粑粑的做法和配料苦荞粑粑的做法_做法

苦荞粑粑的做法
酵母加温水化开
将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
【苦荞粑粑的做法和配料苦荞粑粑的做法】混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；

盖上盖子发酵20分钟至2倍大?。?
案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。