1、黑鱼1条、生姜2至3片、葱一小段、盐适量、色拉油适量、生抽适量、香醋适量 。
2、黑鱼一条杀好洗净 ， 生姜切三片 ， 葱切一小段约15公分备用;
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3、锅置火上，锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这么大范围) 。端起锅 ， 把油转着沾匀锅底部;
4、端起锅，把油转着沾匀锅底部 。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可 。
1、黑鱼1条、生姜2至3片、葱一小段、盐适量、色拉油适量、生抽适量、香醋适量 。
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