1、准备虾尾 。
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料 ， 麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果 ， 白糖 。
3、虾尾放入冷水中解冻 ， 用清水搓洗 。最后撒点白酒，静置一会儿 ， 再用清水冲洗两三遍 。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
5、煸炒出香味后，加入干辣椒 。
6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料 。将火调?。?否则火锅底料会炒焦 。
7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖 ， 大火烧开，收汁即可 。
【炒虾尾的做法】8、出锅 。
1、准备虾尾 。
2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料 ， 麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果 ， 白糖 。
3、虾尾放入冷水中解冻 ， 用清水搓洗 。最后撒点白酒，静置一会儿 ， 再用清水冲洗两三遍 。
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
5、煸炒出香味后，加入干辣椒 。
6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料 。将火调?。?否则火锅底料会炒焦 。
7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖 ， 大火烧开，收汁即可 。
【炒虾尾的做法】8、出锅 。
