1、做法：锅内烧热水 ， 倒入1茶匙白酒 ， 将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉 ， 将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
【乳鸽汤的做法与功效 清炖乳鸽汤的做法与功效】3、大火煮开 ， 加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4、山药去皮切段，与枸杞入锅 ， 继续炖半小时，加盐即可 。
5、功效：营养滋补、强筋健骨，增进人体机能 。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收 。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅 。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复 。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。吃淮山杞子薏仁鸽子汤 ， 能止痒和治疗皮肤干糙 ， 保持皮肤光滑 。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春 。
