爽脆简单腌蒜苔怎么做怎样腌蒜苔又脆又好吃_爽脆简单腌蒜苔

步骤1
食材：蒜苔250克。调味料：盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片。

步骤2
蒜苔切小段。

步骤3
加入盐，拌匀，腌制1小时，挤干水分。
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干辣椒切小段。
步骤5
炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋，放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶，倒入100毫升清水煮沸，关火冷却。
步骤6
密封容器中放入蒜苔，倒入料汁拌匀，冷藏腌制8小时即可。