1、姜切片，蒜头切粒 ， 葱切大断 。
2、鲳鱼洗净 ， 沥干水 。
3、坐锅热油 ， 爆香姜、蒜、葱白 。【红烧鲳鳊鱼如何做 红烧鳊鱼的家常做法】
4、中火放入鲳鱼，双面煎透 。
5、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖 。
6、大火烧开后转小火5分钟 。
7、转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅 。
1、姜切片，蒜头切粒 ， 葱切大断 。
2、鲳鱼洗净 ， 沥干水 。
3、坐锅热油 ， 爆香姜、蒜、葱白 。【红烧鲳鳊鱼如何做 红烧鳊鱼的家常做法】
4、中火放入鲳鱼，双面煎透 。
5、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖 。
6、大火烧开后转小火5分钟 。
7、转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅 。
