虾仁拌菠菜如何做怎样拌菠菜好吃虾皮拌菠菜_生活知道

1、主料：菠菜。
2、辅料：虾仁。
3、调料：芥末、盐、糖、醋、芝麻。
4、菠菜去根,择去烂叶洗净,锅里烧开水,把菠菜下锅焯水(目的是去除菠菜中的草酸);然后捞出,放入清水中过凉。【虾仁拌菠菜如何做怎样拌菠菜好吃虾皮拌菠菜】

5、沥干水后,切成小段,加入青芥末、香醋、少量盐和糖,喜欢辣的还可以再加入些芥末油。
6、搅拌均匀后即可摆盘,最后撒些烤熟的芝麻,摆上焯熟的虾仁即可。