毛豆能生吃嘛毛豆能生吃吗_生活知道

1、毛豆是不能生吃的。
2、虽然很多蔬菜确实能生吃，并且味道与做熟后同样鲜美，甚至营养价值都更好，但这并不意味着所有的蔬菜都适合生食。例如毛豆中含有抗胰蛋白酶，这种酶能够引起胰腺肿大，如果不将毛豆煮熟就会引起中毒。因此建议大家煮毛豆或者炒毛豆时一定要将毛豆做熟了再食用。【毛豆能生吃嘛毛豆能生吃吗】